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什么叫碳水化合物?
发布日期:2019-08-01 09:13   来源:未知   阅读:

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。碳水化合物是植物性饲料的主要成分,也是组成鸡饲料中数量最多的营养物质,在各种鸡饲料中占50%~85%。碳水化合物主要包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素及一些可溶性糖类。它在鸡体内分解后(主要指淀粉和糖)产生热量,用以维持体温和供给体内各器官活动时所需的能量。日粮中碳水化合物不足时,会影响鸡的生长和产蛋;过多时,会影响其他营养物质的含量,也会造成鸡体过肥。此外,粗纤维(指纤维素、半纤维素、木质素)可以促进胃肠蠕动,帮助消化。饲料中缺乏粗纤维时会引起鸡便秘,并降低其他营养物质的消化率。但由于饲料在鸡消化道内停留时间短,且肠内微生物又少,因而鸡对日粮中的粗纤维几乎不能消化吸收,如果日粮中粗纤维含量过多,会降低其营养价值。一般来说,在鸡的日粮中,粗纤维含量不宜超过5%。

  展开全部碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

  碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

  膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。

  当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

  一般说来,对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外,每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

  碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。

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